Уишаньские улуны

Уишаньские улуны — это одна из самых многогранных и сложных категорий китайских чаёв, сочетающая в себе свойства как зелёного, так и красного чая. Степень ферментации улунов варьируется от лёгкой до глубокой, благодаря чему они могут раскрывать как свежие цветочные и сливочные, так и густые, карамельно-древесные оттенки. Каждый улун — это характер, настроение и отдельная история вкуса. В Шаньдао Чайный Клуб представлены Уишаньские улуны для всех состояний — от утренней ясности до вечернего расслабления.

Как выбрать улун 

Выбор улуна напрямую зависит от ваших вкусовых предпочтений и желаемого состояния. Лёгкие и свежие Уишаньские улуны подойдут для начала дня и концентрации, а глубокие, тёплые и обжаренные — для спокойного вечернего чаепития.

Если вам нравятся цветочные, сливочные и лёгкие вкусы — обратите внимание на Уишаньские улуны слабой ферментации, такие как Те Гуань Инь или тайваньские высокогорные чаи. Они обладают свежестью, нежностью и изысканным послевкусием.

Любителям сложных, тёплых и насыщенных оттенков подойдут уишаньские и гуандунские Уишаньские улуны. В них раскрываются минеральные, древесные, карамельные и пряные ноты, которые особенно ярко проявляются при проливном заваривании.

Уишаньские улуны мягко тонизируют, улучшают концентрацию, гармонизируют эмоциональное состояние и постепенно раскрываются от пролива к проливу, делая каждую чайную сессию уникальной.

Виды улунов 

Уишаньские улуны представлены большим разнообразием стилей, зависящих от региона произрастания, технологии обработки и уровня обжарки. В Шаньдао Чайный Клуб вы найдёте как классические, так и редкие, коллекционные сорта.

• Уишаньские Уишаньские улуны — знаменитые «скальные» чаи с гор Уишань. Обладают глубоким минеральным вкусом, нотами печёного хлеба, шоколада, смеси специй и долгим, насыщенным послевкусием.
• Гуандунские Уишаньские улуны (Дань Цуны) — ароматные, яркие и сложные Уишаньские улуны с естественными оттенками мёда, орхидеи, персика, фруктов и карамели. Каждый куст даёт уникальный аромат и вкус.
• Юннаньские Уишаньские улуны (вулканические) — редкие Уишаньские улуны, выращенные на вулканических почвах. Отличаются плотным телом, лёгкой дымностью, сладковатым вкусом и минеральными нотами.
• Те Гуань Инь (Фуцзяньские Уишаньские улуны) — один из самых известных улунов в мире. Имеет цветочно-сливочный аромат, мягкую сладость и свежий, чистый вкус.
• Тайваньские Уишаньские улуны — высокогорные чаи с насыщенным, многослойным ароматом, сливочными, фруктовыми и медовыми нотами. Очень мягкие и гармоничные по вкусу.
• Конкурсные Уишаньские улуны — отборные партии, созданные для чайных соревнований. Отличаются идеальной формой листа, чистотой вкуса и максимально выраженной ароматикой.

В Шаньдао Чайный Клуб Уишаньские улуны представлены в различных форматах: шариковые, длиннолистовые, слабой и сильной обжарки, для проливов и классического заваривания. Вы можете выбрать улун для ежедевной практики, чайной церемонии или для знакомства с новыми, необычными терруарами и ароматами.