Белый чай
Белый чай — один из самых деликатных и утончённых видов китайского чая, ценящийся за естественность, минимальную обработку и мягкое, чистое раскрытие вкуса. Его изготавливают из молодых почек и первых листьев, которые проходят лишь естественное подвяливание и сушку без скручивания и сильной термической обработки. Благодаря этому в настое сохраняется максимум природной свежести, цветочной сладости и лёгкой фруктовой кислинки. В Шаньдао Чайный Клуб представлены Белые чаи для спокойного, осознанного и гармоничного чаепития.
Как выбрать Белый чай
Выбор Белого чая зависит от ваших вкусовых предпочтений и желаемого эффекта. Этот чай идеально подходит для мягкого пробуждения, дневной ясности и тонкого расслабления без перегрузки организма.
Если вы цените лёгкий, воздушный и почти прозрачный настой — обратите внимание на чаё с большим количеством молодых почек. Они дают нежный аромат с оттенками полевых цветов, мёда и утренней росы.
Для более насыщенного и плотного вкуса подойдут Белые чаи с добавлением молодых листьев. В них раскрываются ноты сухофруктов, свежего сена, акации и тонкая сладость, усиливающаяся при долгом настаивании.
Белый чай мягко тонизирует, охлаждает организм, поддерживает ясность мышления и помогает сохранить ощущение внутреннего спокойствия в течение дня.
Виды Белого чая
Белые чаи различаются по соотношению почек и листьев, региону произрастания и времени сбора. В Шаньдао Чайный Клуб представлены как классические, так и редкие, выдержанные и коллекционные виды.
- Бай Хао Инь Чжэнь (Серебряные иглы) — элитный белый чай, состоящий только из чайных почек. Обладает нежным, сладковатым вкусом с цветочными и медовыми нотами.
- Бай Му Дань (Белый пион) — сочетание почек и молодых листьев. Даёт более плотный настой с нотами фруктов, трав и лёгкой сливочности.
- Лунная бровь — ароматный и мягкий белый чай с более выраженным характером, в котором присутствуют лёгкие древесные и сладковато-пряные оттенки.
- Выдержанный Белый чай — со временем становится глубже, мягче и обретает нотки сухофруктов, мёда и тёплой древесины.
- Весенние и высокогорные сборы — свежие, чистые и яркие чаи с тонкой структурой вкуса и длительным цветочным послевкусием.
В Шаньдао Чайный Клуб Белый чай представлен в различных форматах: рассыпной, прессованный в блины, в виде цельных почек и в дегустационных наборах. Вы можете выбрать чай для ежедневного наслаждения, утренних ритуалов или для вдумчивых церемоний с тонким раскрытием вкуса.